先日、知り合いから敦賀（福井県）土産で蒲鉾をたくさん頂きました。
鯛蒲鉾・焼き蒲鉾・笹かま・つくり蒲鉾などなど、色々な蒲鉾の詰め合わせです。
敦賀は海が近いのでお魚も美味しいのですが、蒲鉾も有名です。
とっても美味しい蒲鉾なんですが賞味期限が短かい…。
まぁ生ものなので仕方がないのですが。なかなか食べきれない…。
焼いたり、そのまま食べたり、
どうも今週はBoiled fish paste week （かまぼこ週間）になりそうな予感です(^_^)
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2013年3月19日
2013年2月26日
春の味
なんて鮮やかな色彩！！
金曜日はお外で、土曜日は家で
野菜のパワーを堪能しました♪
こちらは家バージョン。素材感丸出しです（笑）
でもこういう「おいしい野菜たち」は
あまり手を加えずに食べるのが好き。
いつも行く野菜屋さんは、自分たちで育てた野菜や
減・無農薬コミュニティでのレモンやお米を販売しています。
平日は行けないので、週末にちょこちょこっと買って食べるのです。
この日のおすすめは白菜の菜花。
市場にはほとんど出回らないのだそう。
さっと湯がいて、味噌マヨで食べてみましたが
ほんとに甘い！うまい！
春の味がしました♪♪
2013年2月21日
京の町のとある和食屋さん
昨日は社長に美味しい豆腐を食べに行こう！と、お誘いを受け連れて行ってもらいました♪
コースで出てきたのですが、その中の１つが上の写真です！
フタを開けたら真っ先にゆずの香りが鼻を包んでくれるんです。
そしてとろみのついた出汁を１口入れると、これまたお口に広がるんですよ～！
底にはものすご～く柔らかいお餅があったんですが、そのもちもち感がまたまた美味しい！さらにそのお餅のおかげで全体的な量を調整してくれて食べた感もあり、でも多すぎないので女性でもコースが十分堪能できる内容になっていたと思います☆
あ、ちなみに写真には収められなかったんですが、とろみゆば と言うメニューがあって、人気No.1がうなずける美味しさでした！
普段、味の濃いものばかりなのでこうやって素材本来の味を堪能できるのはホントに贅沢な気分になれました♪
2013年2月20日
塔のある町
昨日は、とっても素敵なお店で女子会開催！
ご馳走様でした♪とっても楽しかったです♪♪
目の前に広がるのは京都の夜景と、そこにニョキッとそびえる京都タワー。
なんだか、はっとしました。
そうか、ここは塔のある町なのだ、と。
京都タワーは、東京タワーやスカイツリーのように
華やかできらびやかなタワーじゃありません。
タワーと言うより、灯台に近いのかも。
（実際、灯台をモチーフにしているそう。いや、今まではローソクとばかり・・・）
深い藍の夜の町に、白い巨大な建造物。
まるで物語の中の挿絵のようです。
下から見上げていると、その大きさは本当にはわかっていなかったのかも。
遠巻きに全体像を見るのともちょっと違う。
塔の大きさを感じられる距離で、塔の目線で町を見下ろすというのは
かなり珍しい体験なのかもしれませんね。
色のコントラストと深い質感に圧倒されつつ
京都タワーが一気にお気に入りになりました。
2013年2月15日
真っ赤なハート
昨日はバレンタインデー♪
ブログ担当さんが照れて（？）載せなかったので
私がこっそり載せちゃいます！
春日社長からいただいた、グラマシーNYのハートチョコ♪♪
かわいい～～♪
HRCでは毎年、いつも来てくれる宅配便さんとかに
感謝を込めて、気軽な小さいチョコをプレゼントしたりするのですが、
渡した時にほころぶ嬉しさと照れが混じったような笑顔は
老若男女問わず可愛くて、あげたこちらもちょっとだけ幸せをもらえます♪
2013年2月13日
テキスタイルなタパス
まるでテキスタイルのようなタパス。
緑と赤のコントラストがすごく可愛い。
先日のフレンチとは違って、こちらはポップで素朴なおもむき。
店のカラーが出ているようです。
京都にも素敵なお店が増えました。
そして、３０代の皆さんが小さくても自分の自由になる店を切り盛りして
エネルギッシュに、そしてほがらかに頑張っている姿は
同年代として本当に刺激になります。
出身地のワインをオーダーして
「明日は私がブログを書くの～！！」と意気込んでいた春日社長ですが
多分アルコールと共にすっかり抜けてしまったと思いますので（笑）
フライングで私が書いちゃうことにしました。
2013年2月12日
チーズ♪
日本人はチーズをあまり食べないそうです。
ご存知とは思いますがチーズはとっても健康に良い食品。
特にカルシウムについては、ナチュラルチーズは100g当たり、600mg以上ものカルシウムを含んでいるとか。
しかも、良質の蛋白質と結合して含まれているので、
吸収されやすくカルシウム不足といわれる日本人に最適な食品なのです。
ちなみに私はチーズが大好きで冷蔵庫の中に常に三種類以上はストックしています♪
カルシウムはとっても大事ですよ。
みなさんもチーズを食べて健康になりましょうね。
2013年2月8日
翡翠のスープ/お届けする気持ち
本日、懇親会もかねて昼食はフレンチ♪
HRCの近くにはおいしいお店がたくさんあるのです。
中でもこれ、あまりに綺麗だったので、思わず撮ってしまいました☆
なんて綺麗な緑色！！
目でも美味しい鯛とイトヨリのポワレ、スープ仕立て。
緑黄色野菜のパワーがぎゅっと詰まっています。
もちろん美味しいのですが、美味しいものは美しいのだな、としみじみ実感。
彩りや器、一番美しい状態で振舞われる
愛情と手間ひま込めた料理は
まるで愛されて育った娘さんのようです。
ものは違えど、私たちも真剣に考えて生まれた大事な娘（商品）たちを
お客様へ最高の状態でお届けするのが仕事。
それは店で手にとっていただくときから、
洗面台や鏡台、ポーチの中に納まり
お肌につけていただく時まで全て。
お客様に喜んで、愛していただけるようにという姿勢を
料理から改めて学ばせていただいた気分です♪
2013年2月1日
HRC、タイ化？
先日よりタイ料理にはまっている春日社長。
赤坂で超おいしいタイ料理いただきました♪
シンハビール♪♪♪
そして、
最近、密に連絡をとっているお取引先さまがタイの方。
いまさらながらトニー・ジャーの魅力にはまっているマサノブ。
いつのまにやらムエタイを習い始めた佐藤さんのチビちゃん。
どうも最近HRC内でタイブームが巻き起こっているような・・・？
2013年1月31日
ゴディバレンタイン
わーい、今年のGODIVAもかわいいぞ～
ピンクのハートは女の子の心をぎゅっとつかんで離さないモチーフであります。
さらにビビッド感がたまりませんね。
可愛いものや素敵なデザインにふれるのは
職業柄、とっても大事なことなんです！！
といいつつ、パッケージやフライヤーなんかを収集する私。
実はこの仕事につく前から可愛いデザインの
フライヤーや雑誌、チケットなんかを収集していたのです。
趣味と実益を兼ねるとはまさにこのこと(笑)
研究という名のもとに、今日も「可愛い」を集めます♪
ところで、最近のバレンタインチョコは
本当に女子受けするデザインが多いですね～。
もらうほう(男の子)の好みって基本的にガン無視な気がします(笑)
まあ、プレゼントが「チョコレート」って時点でそうなのかも。
バレンタインは女の子のお祭ですもの。
京都では伊勢丹のサロン・デュ・ショコラ、
大丸のショコラプロムナード、楽しみです♪
